Ajalugu

Juba sõja ajal 1939. aastal hakkas Carissimi perekond tegelema kohviga, spetsialiseerudes toitlustusteenuste turule.

Meie puhul on tegemist perekondliku kirega.

Praeguse tegevjuhi vanaisa Battista Carissimi tegutses esialgu kohviasendajate turul ning seejärel 1945. aastal pühendus ta ainult kvaliteetse kohvile. Mehe tööd jätkas ainulaadse pädevuse ja volitustega tema naine Anice Vergano Carissimi,  siis tema poeg Franco Carissimi, kes tänu oma arvukatele reisidele kohvi päritolumaadesse, sõlmis olulisi suhteid Brasiilia, Guatemala, Costa Rica, Jamaica, Etioopia, Keenia, India ja Indoneesia juhtivate kohvikasvatajatega. Kohvimark Carissimi Caffé loodi 80-ndate aastate alguses.